现金网app平台:麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿-瑞昌新闻

                                                  现金网app平台:麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿-瑞昌新闻

                                                  现金网app平台
                                                   

                                                  【冉高鸣喷火】

                                                  原标题:麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿

                                                  据行业自媒体《餐饮老板内参》推送的相关文章的数据显示⊿,麻辣诱惑(不包括其他两个品牌)的月营收♂〇☆,从 2013 年20 余家门店共 5000万⊿?6000 万元◇⊿♂,跌到了近期的 1000 万元⊙♂⊙。现在单店每月 80万元的营业额属于中等偏上↑,以前的水平约为 300 万元◇♀↑。

                                                  餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受记者采访中表示↑♂⊿,麻辣诱惑陷入困境∴↑﹡,主要原因是自身定位在转型中出现了问题∟♀,聚焦小龙虾品类并大幅投资工厂▽□〇。重资产运营的前提是有足够的门店、业绩体量来支撑↑┊☆,但是∴⊿⊙,麻辣诱惑的门店数量并不能支撑重资产运营π,销售跟不上♀⊿↑,就可能面临财务压力∴。

                                                  《中国经营报》记者通过深入调查发现⊿,麻辣诱惑的资金压力或早有迹象可循⊿▽∵。2016☆∵⊿?2017年△﹡,麻辣诱惑开始在埃及斥资3亿元建厂∴∵。而据一名自称在麻辣诱惑曾参与埃及工厂建设的员工透露♂,麻辣诱惑增加投产生产线后♂,2018年底开始⌒☆,生产线出现闲置情况〇☆。另有采购部的员工透露∟♂∟,埃及小龙虾的加工工艺曾存在问题∵△,其中2018年期间多次出现小龙虾发腥的情况▽,整体损失4000万元左右∟。

                                                  林岳认为△,餐饮企业一定要有自己的“造血”功能〇﹡♂,因为餐饮属于资金回笼相对较快的行业△♀,前期的融资是为了更快地扩张门店、搭建供应链〇,但是做了这些之后销售业绩跟不上π△⊿,资本有可能就不再投入∟◇。

                                                  现金网app平台

                                                  与此同时〇π,2016↑?∴?2018年麻辣诱惑及其旗下品牌热辣生活完成了多轮融资□∟▽。2017年3月∵⌒,麻辣诱惑集团旗下热辣生活和麻小获得五岳资本领投的数千万元A轮融资;同年8月△,热辣生活获得高榕资本领投的1.4亿元B轮融资;2018年1月⊿◇〇,热辣生活再次获得经纬中国领投的1.6亿元B+轮融资∵☆。

                                                  而据上述自称曾参与埃及工厂建设的麻辣诱惑的员工透露﹡,麻辣诱惑盲目扩大投资﹡⊙□,原本的2条生产线已能满足产能需求﹡∴,但实际建设了4条♂,浪费了大量人力物力财力∵▽。从2018年底开始◇,埃及工厂的生产线出现闲置情况∵。另外〇,埃及小龙虾的加工工艺曾存在问题?,其中2018年期间多次出现原材料油冻虾发腥的情况∟┊,在原材料到港测试中被发现♂□,没有进行加工及售卖▽,整体损失约在4000万元左右〇,后来重新确定加工和储存方式才得到改善∟◇△。一名供应商表示♂π,麻辣诱惑曾以此作为资金紧张的理由拖延账期?◇☆。

                                                  供应商对于麻辣诱惑的资金紧张感受同样明显♂⊙。多名经销商反映?⌒,供货合同约定⊙◇π,90天内付款⌒▽,但在合作过程中↑,麻辣诱惑方面经常拖欠账款〇☆〇,从4个月到一年多的都有⊿□,中间一直都有供应商因为这一原因暂停供货⌒☆,也有供货商担心暂停供货后更难要回货款而继续供货☆⊙♂。根据供货商欠款群中的自发统计∴,目前有近100名供货商被欠款□,欠款金额1万﹡?350万元不等♂。目前♂♂□,欠款超过100万元的共有14家⊙。

                                                  现金网app平台

                                                  和君咨询合伙人文志宏表示∵,餐饮企业自建供应链的好处是可以对食品原材料的质量、供应数量以及成本进行更好地控制□,但如果没有足够的规模⌒?﹡,成本优势就不一定能显现出来▽﹡♂。

                                                  经济学家宋清辉认为□,餐饮行业的竞争非常激烈◇┊〇,整体生存状况不容乐观┊∵。而重资产运营的前提条件是要有雄厚的资本作支撑、有自我造血能力∵♂,自建供应链适合运营能力较高、综合实力较强的餐饮企业◇?,否则可能会带来较大的运营风险♂。对于品类较为单一的餐饮企业而言↑♂π,最重要的就是对成本的控制能力⌒。而麻辣诱惑作为主打小龙虾品类的餐饮企业♂π♂,选择大手笔投入自建供应链♀﹡◇,无疑给自身带来了较大的财务压力☆⊙π。

                                                  现金网app平台

                                                  近日⊙♀♀,创立17年的餐饮品牌麻辣诱惑被媒体爆出大举关店、拖欠员工薪水和供应商货款的消息﹡♂。

                                                  麻辣诱惑采购部的员工告诉记者┊♂┊,麻辣诱惑小龙虾的来源主要来自埃及和国内采买☆◇,埃及主要以油冻虾(海运和部分空运)和活虾(空运)为主?,用哪里的虾取决于国内小龙虾的价格以及整体的采购成本♂﹡,不管是淡季旺季都会作一个对比⌒□∟。国内小龙虾价格下降导致埃及小龙虾整体的成本优势不再∵↑π,而且冷冻运输的成本很高♂〇⊙,对工厂要求更高?⊿□,加上固定资产投入、加工、长途运输、人员管理费用♂┊,成本居高不下∴┊∵。

                                                  据麻辣诱惑财务部员工透露﹡◇∵,公司一直在积极地对外融资∴☆,部门高层曾说11月会有一笔约3000万元的融资进来◇◇,但10月底又通知这笔融资最早12月或明年1月才会到位⊙┊〇。然而11月初△,公司内部已经处于停摆状态∟┊↑。“没有人通知我们上班⌒,也没有人通知我们不上班┊♂。”上述人员于11月7日左右开始走仲裁程序♂?。

                                                  现金网app平台

                                                  另外♂〇↑,多名供应商还提到□☆♂,由于账户冻结﹡♀☆,许多经销商手中的支票无法兑现﹡﹡?。根据12月4日麻辣诱惑向供应商出具的还款计划显示∵,麻辣诱惑方面希望供应商退回2019年11月1日之后到期的延期支票┊┊,将延期支票转为欠款确认函⊿⌒┊。而经销商普遍认为这份还款计划缺乏信服力∴⊙〇,不同意交出支票〇?,双方谈判陷入僵局﹡?♀。

                                                  现金网app平台

                                                  “在供应链探索上﹡,我们煞费苦心♀□☆,探索了近10年♂□,前后花费3亿元⊙∵□,现在才初具雏形?。”今年7月接受媒体采访时⌒☆⌒,韩东复盘了麻辣诱惑的供应链建设历程:从2013年开始〇,麻辣诱惑在国外进行供应链建设◇〇□,2015年国外的供应链开始发挥作用?△,2016☆↑◇?2017年在国外投资工厂┊⊙,2018年从北非进口了3000吨左右的小龙虾♂。其中⌒♂,2013年在肯尼亚建厂时♂〇,因为当地政治原因备受打击∵,损失惨重◇☆,直到2015年在埃及尼罗河畔建厂▽▽。

                                                  记者多次拨打韩东及北京麻辣诱惑食品有限公司总经理周亮的电话〇◇,但截至发稿仍无人接听◇☆。

                                                  现金网app平台

                                                  重资产运营之痛养殖、加工、配送、销售∵♂,麻辣诱惑是餐饮业当中少有的走重资产模式□,构建产销闭环的企业?。然而∵♀π,多名员工及行业人士认为∴,麻辣诱惑作为主打单一品类的餐饮企业⊿↑,大手笔投入供应链▽△⊙,为自身财务带来了较大压力☆♂☆。

                                                  欠薪欠款公开资料显示⊿∟,麻辣诱惑于2002年创立于北京⊙▽⌒,旗下有麻辣诱惑餐饮店、麻小外卖、热辣生活零售门店三个品牌形式∟⌒,全国共105家门店☆,覆盖北京、上海、天津、南京、武汉等城市﹡◇。而如今据天眼查信息显示⊿,麻辣诱惑的上海分公司“上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司”已经进入清算环节☆☆。另外∴∟,记者从大众点评上看到□,热辣生活北京多家门店已暂停营业♂△。

                                                  现金网app平台

                                                  “给供货商开出的支票到期未能承兑▽,属于麻辣诱惑明显的违约⌒◇♀。因为支票的有效期较短∟,一般是7~10天♂∵。”北京律众律师事务所副主任吴萌认为▽π⊿,目前这份计划书并不属于令人信服的履行担保□┊☆。因为麻辣诱惑已经出现了延迟履行◇,需要有一个第三方以财产或资信作为担保△⊿,保障还款计划的实施♂□。

                                                  韩东曾多次在公开场合表示△,餐饮行业早期以产品、环境、品牌作为竞争要素□,但中后期供应链的重要性会越来越强↑↑,太过依赖厨房加工的模式慢慢会被淘汰◇,只有形成产销闭环的品牌才有生存空间△△。

                                                  一名不愿具名的餐饮业人士指出〇,对于小龙虾这一品类而言⊙♀♀,季节供应波动大↑∵,夏、冬经营难以协调⌒,小龙虾分青虾、红虾⊙π〇,生产存在一定差异∵,如果控制不了生产过程中的关键环节△,产品品质就有可能失控◇。加强供应链建设▽♂,能够为品牌提供更好的保障〇♂。

                                                  “正常是8月10日↑﹡,最迟8月15日发7月的工资◇,而公司以资金紧张为由拖到了8月底〇∟∴,之后9、10、11月的工资均无法足额照常发放♂∴。”另一位采购部门的人员表示♂⊿△,截至目前⊙,部门领导、公司高层没有出面给出说法〇♂⊿,也无法取得联系π。

                                                  另外♀〇▽,记者发现△∵,目前麻辣诱惑招商部门仍在正常接洽加盟事宜◇┊♂。麻辣诱惑集团招商总监张家瑞表示〇,外卖业务从今年9月开始加盟↑⌒,是独立的分公司?△,热辣生活和麻辣诱惑餐饮店暂不开放加盟〇。麻辣诱惑要求加盟商的店面房租越低越好◇,最好控制在每月5000元以内∵↑〇,加盟商只需找好位置△π,参加为期7天的培训〇∵⊿,并缴纳保证金、加盟费、培训费等⊿⌒,即可开业┊△☆。

                                                  现金网app平台

                                                  2019年12月4日⊙〇▽,麻辣诱惑创始人韩东的哥哥韩旭在总部办公室与供货商会面时表示∵↑,麻辣诱惑遇到了困难⊿♂♀,希望经销商给麻辣诱惑一年时间﹡,把麻辣诱惑重新做起来┊♂。然而供货商对麻辣诱惑方面提出的还款计划并不满意﹡,部分供货商表示会通过起诉维权◇。据麻辣诱惑员工表示♂↑♀,目前员工大多在走劳动仲裁手续♀⊙▽。

                                                  本文由现金网app平台编辑发布!

                                                  猜你喜欢: